Ритейл :
автоматизация,
торговое оборудование

Продукты и услуги > Продукты фирмы "АСТОР ВЦ" > Автоматизация ресторана > Астор: Ресторан 3.0 ПРОФ

Астор: Ресторан 3.0 ПРОФ



        Программа предназначена для ресторанов, кофеен и фаст-фудов.
        Типовое решение «АСТОР:Ресторан 3.0 ПРОФ» позволяет удовлетворить все потребности любого ресторана: 

    • Управление работой зала при различных формах обслуживания гостей – официанты, самооблуживание, частичное самообслуживание
    • Контроль над действиями персонала
    • Реализация системы скидок и/или дисконтных карт для гостей
    • Получение достоверной информации о продажах
    • Оперативный учет товаров на складах
    • Оперативный учет взаиморасчетов с поставщиками
    • Оперативный учет производства блюд по калькуляционным картам
    • Планирование производства полуфабрикатов и кондитерских изделий
    • Планирование банкетов
    • Учет материальной ответственности
    • Получение руководителем ресторана достоверной информации о текущем состоянии дел
    • Бухгалтерский учет.

    Общая схема автоматизированного ресторана

    Планирование производства полуфабрикатов

    Автоматизированные рабочие места:

    Директор
    Менеджер зала
    Кассир
    Официант
    Бухгалтер
    Калькулятор
    Менеджер по закупкам
    Функции системного администратора

    Руководитель. Управление рестораном:

    • Анализ работы персонала
    • Анализ продаж по заказам и сводный за период.
    • Создание гибкой системы скидок и дисконтных карт для гостей.
    • Организация системы «карта на входе».
    • Оперативное получение данных для принятия решений:
      1. Отчеты о выручке;
      2. Отчеты о взаиморасчетах;
      3. Отчет о списаниях;
      4. Отчет об излишках и недостачах;
      5. Прочие необходимые отчеты о деятельности ресторана. 

    Менеджер зала. Управление залом ресторана:

    • Контроль действий персонала.
    • Работа с текущими заказами:
      1. Слияние и разделение заказов;
      2. Перенос заказов;
      3. Удаление заказов;
      4. Повторная выписка счета;
      5. И т.д.
    • Анализ работы текущего дня:
      1. Количество заказов;
      2. Продаваемость блюд;
      3. Качество работы персонала;
      4. Подозрительные действия персонала в системе;
      5. И т.д.


    Станция кассира. Функции и возможности кассира:

    • Оплата заказов;
    • Возможность приема различных видов оплаты;
    • Создание заказов для официантов;
    • Сохранение заказов;
    • Распечатка заказов на принтерах кухни и бара;
    • Назначение скидки по дисконтной карте;
    • Выписка счетов.

    Официантская станция. Функции официанта:

    • Открытие заказа;
    • Сохранение заказа;
    • Распечатка заказа на принтерах кухни и бара;
    • Назначение скидки по дисконтной карте;
    • Выписка счетов.

    Бухгалтер. Учет в ресторане:

    • Автоматизация расчетов при планировании банкетов.
    • Возможность торговли как через ресторанный зал так и оптом.
    • Складские операции.
    • Взаиморасчеты:
      1. С поставщиками;
      2. С покупателями;
    • С сотрудниками по подотчетным суммам.
    • Специализированные отчеты:
      1. Товарный отчет;
      2. Ведомость учета остатков;
      3. Излишки и недостачи;
      4. Партии товаров;
      5. И другие.
    • Типовые отраслевые формы.
    • Формирование бухгалтерских проводок в типовой конфигурации «1С:Предприятие. Бухгалтерский учет»:
      1. Приход товара и начисление покупного НДС;
      2. Расчеты с поставщиком по оплате товара и зачет покупного НДС при оплате;
      3. Передача сырья в производство;
      4. Поступление на склад готовой продукции;
      5. Межскладские перемещения;
      6. Розничная реализация;
      7. Оптовая реализация, расчеты с покупателем;
      8. Начисление НДС к уплате (по отгрузке и по оплате);
      9. Начисление НП к уплате;
      10. Проводки по деятельности, облагаемой ЕНВД;
      11. и другие...

    Калькулятор. Калькуляция блюд:

    • Хранение истории калькуляционных карт.
    • Выбор метода расчета себестоимости в калькуляционной карте.
    • Автоматический расчет веса ингредиента при приготовлении на основе коэффициентов выхода при различных видах обработки.
    • Возможность работы со схемой «блюдо в блюде».
    • Гибкая схема замены ингредиентов в блюдах.
    • Типовая отраслевая форма калькуляционной карты.
    • Автоматическое списание себестоимости при производстве по методу FIFO, LIFO или по среднему.
    • Планирование и производство полуфабрикатов и кондитерских изделий.

    Менеджер по закупкам. Возможности менеджера по закупкам:

    • Проведение закупки от поставщика-организации.
    • Проведение закупки через подотчетное лицо – сотрудника ресторана.
    • Хранение информации о поставщиках.
    • Получение оперативной информации о поступивших партиях товаров.
    • Получение автоматически сформированной информации о текущем состоянии взаиморасчетов с поставщиками.

    Системный администратор. Функции системного администратора:

    • Настройка прав доступа;
    • Назначение прав новым пользователям;
    • Регламентные действия с системой;
    • Обучение новых пользователей;
    • Поддержка работы компьютерной техники.




    © 2006 ООО «Ритейл»
      Есть вопросы? Пишите: info@retail.rzn.ru
    Rambler's Top100       Яндекс цитирования
      iRyazan.ru - Каталог-рейтинг рязанских сайтов   Каталог сайтов и ссылок. Каталог ресурсов на Promotion.SU   Занесено в каталог Deport.ru